Tipo de injeção de proteína de soja isolada não OGM de alta qualidade

High Quality Non-GMO Isolated Soy Protein Injection Type Featured Image

Pequena descrição:

A proteína de soja isolada do tipo injeção é feita de soja não transgênica de alta qualidade, produzida e projetada para aplicação em grandes pedaços de produtos de carne por injeção, produtos de churrasco de baixa temperatura, sistemas de salmoura que devem ser injetados em produtos de carne e peixe, como presuntos , bacon, nuggets etc. Também pode ser usado para produtos nutricionais devido à sua viscosidade média e boa dispersibilidade.

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Detalhes do produto

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Parâmetro

Índice físico e químico
Cor	amarelo claro ou branco leite
Odor	normal e sem graça
Proteína (base seca, N×6,25, %)	≥90
Umidade (% )	≤7,0
Gordo (%)	≤1,0
PH	6-8
Cinza (base seca, %)	≤6,0
Fibra bruta (base seca, %)	≤0,5
Tamanho da partícula (100mesh,%)	≥95
Índice microbiológico
Contagem total de placas	≤20000 UFC/g
Coliforme	≤10UFC/100g
Leveduras e Moldes	≤50 UFC/g
E. coli	＜3,0MPN/g
Salmonela	Negativo

características do produto

Boa solubilidade, bem disperso na carne.

Viscosidade média, boa solubilidade e dispersibilidade,

Boa emulsificação e retenção de água

Método de aplicação

Adicione cerca de 8% de proteína de soja isolada do tipo injeção no líquido de injeção, mexa para dissolvê-lo completamente (cerca de 30 minutos), ajuste o valor de PH para não ficar entre o ponto isoelétrico da proteína 4 e 5 e adicione outros ingredientes por sua vez.Em seguida, o líquido de injeção é injetado à força nos pedaços de carne através de uma máquina de injeção e, em seguida, os pedaços de carne são processados em condições específicas, para que a injeção seja completamente embebida nos tecidos da carne.Por este método, o rendimento do presunto pode ser aumentado em 20% e, ao mesmo tempo, o tempo de imersão no depósito pode ser reduzido de vários dias para várias horas.

Embalagem e Armazenamento

Embalagem: em sacos Kraft inspecionados pela CIQ e revestidos com sacos de polietileno.

Peso líquido:20 kg/saco, 25 kg/saco, ou a pedido do comprador.

Transporte e Armazenamento: Manter longe da chuva ou umidade durante o transporte e armazenamento, e não carregado ou armazenado junto com outros produtos fedorentos, para ser armazenado em local seco e ventilado com temperatura abaixo de 25 ℃ e umidade relativa abaixo de 50%

Validade:Melhor dentro de 12 meses sob condições de armazenamento adequadas a partir da data de produção.

Cooking pot with turkey soaked in flavored brine on wooden table

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